Archivos para diciembre, 2013

Aquesta és una recepta que podeu preparar per les properes festes de Nadal

Ingredients per a 10 persones:

– 1 fetge d’ànec fresc
– Mantega de cacau
– Mantega
– Praliné de torró
– Sal
– Conyac
– Sucre

Agafarem tots els ingredients i els posarem dins d’una thermomix i l’emulsionarem formant una pasta homogènia. A continuació posarem aquesta pasta dins de diferents motlles per donar-los forma als bombons i finalment només li haurem de posar la seva guarnició corresponent. Per exemple; amb mel de flor del taronger, amb tomàquets secs, amb gelatina de vi dolç, etc. Si penseu algun ingredient que també pot quedar bé, avant, a la cuina tot es provar-ho, i amb sabors també!

bombons-de-foie-antic-moli-recepta

Bombons de foie amb diferents textures

Un any més hem preparat un menú per entrar de la millor forma al 2014, amb aquestes delicies tenim el Menú Bistronòmic 2013 per emportar a casa per només 30€. Per a reservar: 977 57 08 93 – 661 53 51 87

menu-fin-de-año-antic-moli