Saltejat de favetes amb peus de llamàntol (tapa)

Publicado: marzo 20, 2014 en Cuina d'autor, Receptes

Ingredients:

– 400 gr. de favetes repelades
– 600 gr. de peus de llamàntol nets de carn
– Oli d’oliva de la varietat sevillenca
– 3 dents d’all
– 1 Ramet de julivert picat
–  Sal i pebre

Elaboració:

Agafem les favetes, les desgranem i a continuació extraiem la part més tendra i ho reservem amb un vol amb un raig d’oli de la varietat sevillenca. Seguim amb els alls i el julivert picant-ho tot a ganivet, ben petit. Per una altra banda, agafem una paella, li afegim un rajolí d’oli d’oliva i sofregim l’all i el julivert. Seguidament li afegim els peus de llamàntols en cru i un cop ens canvien a un color rosadet, ja podem afegir les favetes, rectificar de sal i servir.

saltejat de favetes amb peus de llamantol-recepta-antic moli

Saltejat de favetes amb peus de llamàntol (tapa)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s